Retour en images sur l'étape interrégionale ARA- Sud Est Cap Handicook 2025 à Lyon

L'édition 2025 du grand concours national culinaire à destination des personnes en situation de handicap Cap'Handicook se poursuit en région Auvergne Rhône Alpes- Sud Est, à Lyon dans l'établissement « Une faim d’apprendre », le lundi 02 juin, avec la participation de 3 équipes composées de candidats Cap emploi - France Travail et de candidats d’Esat.

Un concours qui réserve ses surprises !

La deuxième étape interrégionale Cap’Handicook 2025 s’est tenue en Auvergne Rhône Alpes- Sud Est à Lyon dans l’établissement « Une faim d’apprendre », , lundi 02 juin avec la participation de 3 équipes composées de candidats Cap emploi - France Travail et de candidats d’Esat.

Pour la première fois, une équipe allemande a participé au concours Cap Handicook.

arrow_outward En savoir plus sur l'équipe allemande

Durant 2h, les équipes se sont confrontées pour la réalisation d’un menu en cuisine et le dressage en salle :

Pour l’équipe de l’ESAT : préparation d’un plat et d’un dessert.
Pour le candidat Cap emploi - France Travail en binôme avec un professionnel : réalisation d’une entrée.
Pour les candidats ESAT en salle : dressage et service avec accueil du jury dégustation.

Une journée qui envoie un message pour tous les employeurs de ce secteur en tension de recrutement :

« handicap et restauration c’est possible ! »

7 prix Cap'Handicook ont été remis

Tous les participants ont proposé de très belles réalisations, très difficiles à départager. Voici les résultats de cette première étape régionale Cap'Handicook :

Remise du prix de la cohésion et de la solidarité par Monsieur DE LA ROCHEFOUCAULT, - SMLH - Société des Membres de la Légion d’Honneur : équipe 100% Cap emploi - France Travail en cuisine, Anne en binôme avec Philippe (entrée), Khalid (plat) et Kamel (dessert)
Remise du prix de la meilleure entrée par Madame Isabelle ROULLIER-MORIN Directrice Stratégie et Relations Extérieures France Travail : **équipe Allemande de l'établissement Hofgut Himmelreich **
Remise du prix du meilleur plat par Monsieur Nicolas CADET de l’AFMR : équipe 100% Cap emploi - France Travail en cuisine : Anne en binôme avec Philippe (entrée), Khalid (plat) et Kamel (dessert)
Remise du prix du meilleur dessert par Monsieur David LOUETTE de l’ANC, Chef restaurateur de l’Académie Nationale de Cuisine : équipe de l’Esat Maurienne avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Amar en binôme avec le Chef restaurateur: Patrick PLISSON
Remise du prix du meilleur dressage par Monsieur Jérémy CAMUS, Vice-Président Métropole de Lyon : équipe de l’Esat Maurienne avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Amar en binôme avec la Chef restaurateur: Patrick PLISSON
Remise du prix du meilleur service table par Madame Bénédicte HENRY de l'AGEFIPH et Monsieur Guillaume BONNEVILLE du FIPHFP : équipe Allemande de l'établissement Hofgut Himmelreich
Remise du 1er prix par Monsieur André FARRUGIA, Président Cheops ARA et Monsieur Alexander MERK, Directeur général de l'Agence pour l'emploi de Fribourg : équipe de l’Esat Maurienne avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Amar en binôme avec le Chef restaurateur: Patrick PLISSON